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60g インドネシア マンデリン・トバコ 中深入り(フルシティロースト)
¥500 税込
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【感じる風味】ナッツ、チョコレート、アーシー、リッチ
【香り/Aroma】 ★★★★☆
【酸味/Acidity】 ★☆☆☆☆
【甘味/Sweetness】 ★★☆☆☆
【苦味/Bitterness】 ★★★★☆
【コク/Body】 ★★★★★
マンデリン・トバコの特徴は、大地や森の木々を連想させるアーシーな風味特性です。深煎りにすることでエキゾチックなフレーバーを引き立たせ、より一層味わい深くなります。
また、水が貴重な資源であるこの地は世界的に珍しい「スマトラ式」と呼ばれる生産処理を行います。そのためマンデリン特有の豊かな風味を生み出すことができます。
ミルクや甘い焼き菓子との相性も良く、味を引き立たせてくれる名脇役となってくれます。
国:インドネシア
標高:1200~1400m
エリア:リントン地区
品種:ティピカ他
生産処理:スマトラ式(コーヒーチェリーの果肉を取り除き、1~2日間乾燥させた後、まだ含水量が多いうちにパーチメントを脱穀する生産処理方法)
※本商品は注文があった後に焙煎をし、新鮮な状態でお届けします。
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